針對(duì)消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的憂慮，首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授余煥玲介紹，一種添加劑被批準(zhǔn)為食品添加劑時(shí)需經(jīng)過一系列嚴(yán)格安全評(píng)價(jià)。使用中其適用范圍及用量都有明確規(guī)定，只要企業(yè)嚴(yán)格按照國標(biāo)正確使用，就是安全的。新華社北京６月２８日專電（記者高敬）“一包方便面含有２０多種食品添加劑并不算多?！保玻溉?，在中華全國新聞工作者協(xié)會(huì)舉行的食品安全與媒體責(zé)任研討會(huì)上，專家表示對(duì)合法使用的食品添加劑的安全性，消費(fèi)者無須談之色變，過分擔(dān)憂。
此次研討會(huì)的主題為“共建共治 讓食品消費(fèi)更放心”。
針對(duì)消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的憂慮，首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授余煥玲介紹，一種添加劑被批準(zhǔn)為食品添加劑時(shí)，需要經(jīng)過一系列嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)。在使用中，國家對(duì)食品添加劑的適用范圍及用量都有明確規(guī)定，只要企業(yè)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑，就是安全的。
此前引起廣泛關(guān)注的“蘇丹紅”“三聚氰胺”等對(duì)消費(fèi)者健康造成損害的非法添加物，都不屬于食品添加劑的范圍。“正是這些造假的添加劑，壞了食品添加劑的名聲。”余煥玲表示，對(duì)于普通食物來說，生產(chǎn)者使用食品添加劑是為了起到改善食品品質(zhì)、保鮮等作用，但也應(yīng)該注意不濫用食品添加劑。
與會(huì)專家認(rèn)為，食品安全牽動(dòng)全民神經(jīng)，傳播科學(xué)的食品和營養(yǎng)膳食知識(shí)，是建設(shè)食品安全健康環(huán)境的重要內(nèi)容。新聞?shì)浾摴ぷ髡邞?yīng)注重科學(xué)求證，傳播正確知識(shí)，抵制不實(shí)傳言，積極引導(dǎo)人們樹立正確的飲食觀念。（來源：新華社）
